Um dos principais serviços voltados a atender a comunidade universitária e os visitantes do Campus JK/Diamantina, o de alimentação. Um dos espaços destinados a esse fim, o restaurante que, atualmente, funciona através de contrato, na modalidade concessão de espaço. Temos também edificações destinadas ao funcionamento de lanchonetes regidas por contratos de concessão de uso de dependências mediante pagamento de aluguel.

Ainda que não possua uma administração própria, a administração da UFVJM zela pela qualidade da prestação deste serviço, visando sempre atender todos os preceitos de uma alimentação nutricionalmente adequada, segura, sensorialmente atrativa e a um custo acessível a todos.

Para tanto, os cardápios das refeições oferecidas é periodicamente avaliado por fiscais nutricionistas, a produção é constantemente acompanhada por estagiários e professores do curso de Nutrição e também pelos fiscais de contrato que monitoram também a satisfação dos usuários através de pesquisas.